《黎記眷村光影》｜浴火重生 – 遭遇大火與新的起點
以前在眷村時我們都藉由口耳相傳的方式讓大家認識我們，久而久之黎記冰糖醬鴨的美味便在鄉里傳開，逐漸變得廣為人知，同時也成為軍中常買的伴手禮，因此我們的冰糖醬鴨又稱上過軍機的醬鴨。
隨著時間的洪流推進，黎記傳承到了第二代。在屏東和平路上開設了一間店面，試圖用更多元且有規劃的方式在屏東生根。時常有老顧客來到店中光顧，並提及初次品嘗黎記的回憶以及再次感受冰糖醬鴨的美味的感動。
當年眷村發生一場火災，將家中付之一炬，許多街訪鄰居都紛紛趕來黎家救火，所幸人員皆無傷亡。憶起當年，黎爺爺和黎奶奶第一反應是去搶救鴨肉而非家中的錢財。可見我們對產品和顧客的重視，也可感受到眷村敦親睦鄰的氣氛。
在接待一位年邁顧客時，顧客提及了當年的大火，而他便是其中一位協助救火的鄰居。冰糖醬鴨的滋味這些年來令他難以忘懷，因此他都會定期光顧店面。除了那獨到的醬汁之外，冰糖醬鴨的滋味總能讓人想起舊時的美好時光。即使度過了幾十年的光影同樣的滋味還是使人流連忘返憶及當年。
即使經過大火的試煉，我們依舊屹立不搖，努力克服面臨的難關和阻礙。秉持將最好的呈現給顧客的初衷和將眷村溫情和回憶一直傳承下去。